元々、割烹料理店に勤務していまして今と同じような店長をしていました。社長とは以前から知り合いでした。そこで、去年の夏に社長からお声がけしてもらったというのがきっかけです。

先斗町の良さ
先斗町という立地で、その路地の奥も面白そうだと感じました。
お客さまも大人な方が多い印象のある地域性で、近くお店などの横のつながりもありますし、観光の方も多く、京都らしい地域です。
そういった地域性も、「面白いなあ、やってみようか！」と思えました。

当社は焼肉を4店舗やっている会社です。
そのため、焼肉店のお客様がお鮨にこられることも多いのが特徴です。
当店は、お鮨だけではなく割烹料理屋もあり、幅広い料理を楽しんでいただけることは当社ならではだと思います。

また、やる気という気持ちがあれば、経験は不問です。
これは焼肉店も鮨も同じで、興味があり、コミュニケーションが好きな人であれば大歓迎です。

フォロー
ご本人が入社後、何に進みたいかによってフォローが変わります。
調理に進みたいなら調理の中で出来ることからしてもらいますし、店長候補でしたら店舗運営の全般的なことを一つ一つフォローします。
職人肌というよりも柔和な方が合うかと思います。
　
例え、完全に未経験だとしても心配はいりません。
お客様にお出しするものは店長の目にかなったものしか店頭には出さないので、一定のレベルを超えるまでは勉強をしていただけます。
ご本人の希望とやる気を尊重し、丁寧にフォローいたします。

ふところの広さ
通常、飲食店なら店長の考えがそれぞれあったりしますが、当店は働く人には「店が好きになってもらいたい」という想いが一番です。
ですので、好きになってもらうためであれば、指導できるものはしますし、経験よりもその気持ちを大切にした採用と教育をしています。

待遇面も本人の希望を考慮
家庭を大切にしたい、稼ぎたいとか、本人の希望に会社が応えてくれる環境があります。
成果に応じて給与も上げてもらえますし、やりたいこともできる柔軟さがあります。

今後の目標
焼肉店のように鮨店も店舗を増やしていければと思います。
他には少し趣向の異なる料理屋さんでも良いし、レストランでも良いし幅広く店舗展開したいというのが会社の考えです。

メッセージ
仕事はしっかりとしますが、職場の雰囲気はとてもフランクな雰囲気で打ち解けやすいです。仕事が好きで、飲食をやってみたい方には向いている職場だと思います。

情熱・やる気があればなんとかなる会社ですし、働き方は融通をきいてくれる相談しやすい職場ですよ。
お待ちしております。